양파고르기

마트나 시장에서 양파를 살 때는 크기만 보고 고르기보다 단단함, 껍질 상태, 상처 유무, 무게감, 뿌리와 목 부분의 상태를 함께 보는 것이 좋습니다. 농촌진흥청 농사로 자료에서는 좋은 양파의 기준으로 인경이 단단하고, 상처나 병반이 없으며, 외피가 잘 건조되어 있고 색이 좋은 것을 제시합니다. 쉽게 말하면 “단단하고, 잘 마르고, 상처가 없는 양파”를 우선 고르면 됩니다. 반대로 손으로 눌렀을 때 물렁하거나, … 더 읽기